Польза пшена

Просо – цінний злак, із зерна якого отримують крупу – дрібні жовті кульки, які відомі нам як пшоно. Пшоно – корисний, поживний і дієтичний продукт, що повністю відповідає вимогам здорового живлення. Корисні властивості пшона широко відомі здавна і використовуються не лише в кулінарії, але і народній медицині.

Склад пшона :

Пшоно – це комора вітамінів, мінералів, жирів, білків і важливих для життєдіяльності амінокислот. Амінокислоти потрібні для підтримки в робочому стані клітин м’язів і шкіри, а рослинні жири допомагають засвоюватися різним вітамінам, зокрема вітаміну D і каротину. Вуглеводи, що містяться в крупі, сприяють очищенню організму від токсинів і шлаків. Пшоно рекомендується включати в раціон людям, що страждають розладами шлунково-кишкового тракту і печінки.

Енергетичність продукту складає 348 ккал на100 г сухої крупи, в готовій каші калорій набагато менше на 100 г, це робить пшоно цінним дієтичним продуктом, який можна вживати для зниження ваги. Ті, хто худне, високо оцінять користь пшона. Завдяки ліпотропним речовинам, що входять до його складу, жир не лише не відкладається, але і виводиться з організму.

Висока і харчова цінність пшона, в ній знаходиться білок (11,5 г на 100 г сухої крупи). За якістю і відсотковому вмісту білку пшоно прирівнюється до пшеничних круп, залишаючи позаду рис і ячмінь, білок пшона є джерелом легкозасвоюваних амінокислот. Рослинні жири – від 3 до 5,5 г на 100 г сухої крупи. За змістом рослинних жирів пшоно поступається тільки вівсянці. Входять до складу пшона і вуглеводи (66,5 г на 100 г сухого продукту).

Вітаміни і мінерали, що містяться в пшоні

У злаку знаходяться вітаміни групи В, що відповідають за здоров’я волосся, шкіри і нігтів, регулюючі тиск, усуваючу втому і дратівливість.

- В1 – усуває депресивні стани;

- В2 – перешкоджає утворенню лупи і прищів;

- В2 – позбавляє від проблем з кістковою системою;

- В6 – в з’єднанні з кальцієм сприятливо діє на роботу сердечного м’яза;

- В9 – нормалізує жировий і вуглеводний обмін, бере участь в кровотворенні;

- РР – покращує апетит, підтримує слизові оболонки і шкірні покриви в здоровому стані.

Пшоно містить велику кількість різноманітних мікроелементів, що дають силу і зміцнюючих наш організм:

- Залізо – покращує кровообіг і не дозволяє розвинутися анемії;

- Калій – міститься в злаку у великій кількості, нормалізує роботу серцево-судинної системи;

- Марганець – покращує обмін речовин, що робить пшоняну кашу корисною для повних людей;

- Натрій – посилює утворення шлункового соку, активує ферменти підшлункової залози і слинових залоз;

- Кремінь і фтор – будівельні матеріали для зубів, нігтів, волосся і кісток, покращують стан шкіри;

- Магній – підвищує фізичну витривалість організму і гальмує запальні процеси;

- Мідь – перешкоджає в’яненню шкіри і виникненню зморшок.

Вплив пшона на організм

Пшоняна каша перешкоджає утворенню бляшок холестеринів і жирових відкладень. Пшоно – це необхідний елемент раціону жителів великих міст і районів з неважливою екологією. Компоненти, що входять до складу пшона, виводять з організму токсичні з’єднання, шлаки і навіть іони важких металів. Останнім часом стала з’являтися інформація про те, що пшоно здатне виводити з організму антибіотики. Не дивлячись на те, що цей факт ще не отримав наукового підтвердження, усім хто приймав антибіотики, не буде зайвим включити у своє меню пшоняну кашу.

Пшоно – незамінна їжа для людей, що страждають захворюваннями травного тракту (панкреатитом), хворобами печінки, цукровим діабетом, атеросклерозом, алергією.

Незважаючи на безліч корисних складових, вживання пшона у великих кількостях протипоказано людям зі зниженою кислотністю шлунку і запаленням товстої кишки, що страждає. До шкідливих властивостей можна віднести і те, що ця крупа містить речовини, що заважають йоду засвоюватися щитовидною залозою, тому при гіпотиреозі не бажано вживати цей вид каші.

1 коментар.

  1. Борис коментує:

    Дякую, дуже корисна і переконлива стаття.

Ваш коментар


Користь червоної горобини

Користь червоної горобини

Червона горобина всім добре відома і недарма її оспівали в ...

Користь жовтих помідорів

Користь жовтих помідорів

Вони не тільки радують око сонячним кольором , а й ...

Чим корисний сир зі сметаною ?

Чим корисний сир зі сметаною ?

Сир - смачний поживний продукт , який багато хто любить ...

Чим корисний мед з волоськими горіхами ?

Чим корисний мед з волоськими горіхами ?

З давніх часів люди використовували для поправки свого здоров'я рецепти ...

Користь молока з медом

Користь молока з медом

Молоко і мед , поєднання цих продуктів багатьом знайоме з ...

Користь червоної горобини

Користь червоної горобини

Червона горобина всім добре відома і недарма її оспівали в ...

Користь жовтих помідорів

Користь жовтих помідорів

Вони не тільки радують око сонячним кольором , а й ...

Чим корисний сир зі сметаною ?

Чим корисний сир зі сметаною ?

Сир - смачний поживний продукт , який багато хто любить ...

Чим корисний мед з волоськими горіхами ?

Чим корисний мед з волоськими горіхами ?

З давніх часів люди використовували для поправки свого здоров'я рецепти ...

Користь молока з медом

Користь молока з медом

Молоко і мед , поєднання цих продуктів багатьом знайоме з ...