Фотографии хурмыСердечна яблуня і китайський персик, зимова вишня і хурма, і навіть їжа богів. Так багато назв однієї ягоди обумовлено незвичайним прекрасним смаком, не нудотною солодкістю і вишуканим ароматом. Батьківщина цієї ягоди – Японія і Китай, а схід, як відомо, справа тонка. Тому і вихваляють тамтешні поети цю ягоду – криниця вітамінів і мінералів, даючи їй химерні назви у вдячність за смак, аромат і поживність.

Проте, не лише східна філософія і поетика є прихильниками дивної ягоди, що зовні нагадує яблуко, але цікава вона і селекціонерам. Саме завдяки ним на сьогодні існує приблизно 500 видів хурми, і її вирощують в Криму і Грузії, Азербайджані і Узбекистані, і навіть в Краснодарі. Одним з найбільш популярних сортів є хурма “корольок” – у ягід практично відсутній терпкий смак. Також “корольки” називають шоколадною хурмою – за насичений колір шкірки.

Користь хурми

Чим корисна хурма? В першу чергу, це відмінний природний антиоксидант, по-друге – детоксикант (виводить шлаки і токсини шляхом зв’язування вільних радикалів), в- третіх, пектинів в ній більше, ніж в будь-якій іншій ягоді. Існує думка, що хурма при вагітності протипоказана через в’яжучі властивості, але все частіше фахівці акцентую увагу на таких корисні властивості хурми як наявність магнію (дуже позитивно впливає на обмінні процеси у вагітних), а також високий відсоток в плодах заліза і йоду, що просто необхідно для виношування дитини і для майбутньої мами. Користь хурми для хворих, що страждають діабетом, також неоцінима – вона багата натуральною фруктозою і глюкозою, натуральними замінниками цукру, що являються, для діабетиків. Втім, ягода в цілому є досить дієтичним продуктом – волокниста і поживна, вона забезпечує ситість навіть при невеликих кількостях споживання. При регулярному застосуванні продукту в їжу можно уникнути проблем з шлунково-кишковим трактом, в рази зменшити ризик розвитку атеросклерозу і зміцнити сердечний м’яз. Споживаючи такий продукт, як хурма, що корисного ще можна зробити для свого організму? Наприклад, поповнити запаси калію, відповідно, привести в норму натрієво-калієвий баланс, що дуже важливо для організму на клітинному рівні. Високий відсоток змісту бета – каротину значно зменшує можливості ризику розвитку ракових клітин в легенях, а полоскання горла трьома столожками ложками соку хурми на півстакана теплої води купірує ангіну на початковій стадії захворювання.

Калорійність хурми є причиною багатьох суперечок дієтологів. При усій своїй корисності, хурма містить багато легких цукрів, тому відмінно стимулює розумову діяльність і підвищує працездатність. Калорійність продукту складає 70ккал – не так вже і мало порівняно з тими ж яблуками (28ккал/100г), але волокниста структура м’якуша дозволяє відчути ситість навіть при споживанні невеликої порції.

При усьому цьому, корисні властивості хурми проявляються не лише в споживанні плодів : дуже корисним при авітамінозі і анемії є чай з листя дерева. Також користь хурми досить відчутна в боротьбі з кишковою паличкою, запорах і неполадками в роботі нервової системи. Також корисні властивості хурми зберігаються при її сезонній заготівлі – в замороженому, сушеному або в’яленому виді.

Ось такий незамінний східний фрукт, присутність якого як джерела вітамінів і мікроелементів в раціоні особливо важливо в зимовий час.

Калорійність хурми складає 70ккал на 100г

Ваш коментар